Ima mnogo definicija kojom ljudi danas opisuju kombucha napitak, a najviše ga izjednačuju s gljivom. Međutim, kombucha nije gljiva, nego simbioza bakterija i kvasca.
Ono što je posebno zanimljivo je što je poznat već tisućama godina, osobito na istoku, a pripisuju mu se brojna ljekovita svojstva. Napitak sadrži čaj, šećer, bakterije i kvasac, a dobiva se tako da se kolonija bakterije dodaje u šećer i čaj te se pusti da odstoji i fermentira. Iako to nije znanstveno dokazano, kombuchi se pripisuju brojna ljekovita svojstva i mnogi ju spravljaju u svojim domovima.
JAČANJE IMUNITETA
Vjeruje se kako taj prirodni probiotik zadržava korisne bakterije, a izbacuje štetne tvari iz organizma i time jača imunitet.
BOLJA PROBAVA
Kombucha doprinosi ravnoteži crijevne flore te poboljšava apsorpciju hrane, zbog čega pospješuje i kompletne probavne procese.
MRŠAVLJENJE
Mnogi tvrde da kombucha napitak doprinosi mršavljenju i čišćenju organizma od toksina koji je uporno nakupljaju u našem tijelu, iako na ljude koji imaju mali broj kilograma može utjecati i obrnuto, tako da dobivaju na kilaži.
POMOĆ KOD NESANICE
Također se vjeruje da kombucha napitak pomaže kod nesanice i smanjene simptoma pms-a te da doprinosi boljem pamćenju.
Iako su brojni ljudi koji su pili napitak i čaj kombucha oduševljeni njegovim djelovanjem i utjecajem na ljudsko zdravlje, a dodatnu težinu mu daje pozadina da mu vjeruju i istočnjaci koji su poznati po prirodnim rješenjima kada je njega zdravlja u pitanju, i dalje nema znanstvenih dokaza koji upućuju na navedene ljekovitosti ovog napitka. Također biste trebali pripaziti i na moguće nuspojave te bi ga trebali izbjegavati dijabetičari, trudnice, dojilje i alergičari.
Tekst: Dalia Žmegač-Kunić
Foto: https://endomune.com/