Patricia Miletić koja stoji iza Instagram profila Patricia’s Sweet Tales nas svojim receptima prilično često potakne da zasučemo rukave te da napravimo neko od jela koje privuče našu pažnju putem njezinih fotografija. Tako smo nedavno ostali bez riječi kada smo vidjeli lazanje s patlidžanima i crvenim paprikama. Lazanje s povrćem nikad nam nisu izgledale tako dobro pa smo recept odmah i isprobali te vam pouzdano možemo reći kako je savršen.
U nastavku vas očekuje recept za ove lazanje koje ćemo mi praviti sve dok imamo fine, domaće patlidžane.
Patlidžane i paprika narežite i stavite peći na papir za pečenje. Začinite i pecite na 200 stupnjeva oko 30 minuta.
Za Béchamel umak zagrijte mlijeko da bude jako vruće, a u drugoj posudi rastopite maslac pa dodajte brašno.
Neka se brašno prži 2 minute i onda lagano dodajte vruće mlijeko. Možete po želji dodati i malo dimljenog sira.
Ako želite napraviti domaću šalšu, možete složiti rajčice, crveni luk, bijeli luk, začiniti sa soli i maslinovim uljem te dodati dosta bosiljka. Sve pečete na papiru za pečenje sat vremena i onda samo povežete u blenderu.
Sada kada imate sve za lazanje jednostavno ih složite.
Najprije stavite na dno malo šalše, pa na to sloj lazanja, pa sloj patlidžana, Béchamela, pa koru, patlidžane, paprike, Béchamel i tako sve dok ne potrošite sastojke.
Na kraju stavite koru i na nju šalšu.
Lazanje prekrijte folijom i pecite 30-40 minuta na 180 stupnjeva.
Zatim sklonite foliju i dodajte mozzarellu i parmezan te pecite još 10-tak minuta
