Tikvice obožavamo, a imamo i dva odlična recepta

by Anđela Sabranović

Kada dođu topliji dani koji sa sobom nose i bogat izbor sezonskog voća i povrća, svi nastojimo na što bolji način iskoristiti bogatsvo koje priroda servira na naše stolove. S obzirom na visoke temperature, svi manje vremena provodimo za štednjakom, ali to ne znači da ne možemo uživati u brzim, zdravim i hranjivim povrtnim obrocima.

Jedna od omiljenih namirnica, mnogima je tikvica čiju smo sezonu jedva dočekali jer je toliko zdrava, a i možemo je pripremiti na jako puno različitih načina.

Zašto su tikvice tako zdrave za nas?

  • Šalica tikvica osigurat će vam četvrtinu dnevne potrebe za vitaminom C
  • U jednoj šalici tikvica nalazi se i 11 posto dnevnih potreba za vitaminom B6
  • Mangan u tikvicama pomoći će vašem tijelu stvoriti energiju i zaštiti stanice od oštećenja
  • Tikvice su bogate hranjivim sastojcima koje mogu zaštititi vaš vid i zdravlje očiju
  • Tikvice sadrže topiva i netopiva vlakna koja pomažu probavi

Sada kada znate koliko su tikvice zdrave za nas, vrijeme je i da s vama podijelimo naša 3 omiljena recepta u kojima ćete vjerujemo uživati. 

Poplete s tikvicama

Sastojci:

2 šalice ribanih tikvica koje ste posušili ubrusom
1 žlica sitno narezanog luka
1/4 šalice parmezana
1/4 šalice brašna
2 jaja
1/4 čajne žlice origana
1/4 čajne žlice soli
malo papra
2 žlice maslinovog ulja

Priprema: 

U jednoj srednje velikoj posudi pomiješajte sve sastojke osim maslinovog ulja
Na tavi zagrijte ulje i lagano dodajte po veliku žlicu smjese, formirajte poplete i lagano pecite
Kada poplete dobiju zlatnu boju prebacite ih na ubrus i poslije servirajte uz kiselo vrhnje
Dobar tek!

Pesto od tikvica

Sastojci:

2 šalice nasjeckanih tikvica
2-3 žlice pinjola
1 šalica svježih listića bosiljka
½ šalice parmezana
1 češanj češnjaka
½ žličice soli
Malo crnog papra
¼ šalice + 3 žlice maslinovog ulja

Priprema:

Tikvice nasjeckajte i dodajte im 1/4 žličice soli i ostavite da se ocijede oko 30 minuta
U blender dodajte tikvice (ne ispirati), pinjole, bosiljak, parmezan, češnjak, sol, papar i pola maslinovog ulja.
Promiješajte, dodajte preostalo ulje i blendajte dok ne postane kremasto.
Stavite pesto u čistu staklenku i ohladite ako ne koristite odmah. Dobar tek!

Uživajte u sezoni ovog divnog povrća!

Moglo bi vas zanimati i: Imamo 5 prijedloga za snack na plaži

Tekst: Anđela Sabranović

Foto: Pinterest

Možda će vam se svidjeti