Smokva se ističe kao voćka koju najčešće jedemo krajem ljeta, zbog čega smo pripremili za vas dvije ideje za recept sa smokvom. Otkrijte njene raznolike prednosti dok nas ljeto još uvijek daruje svojom toplinom i obiljem te uživajte u njenoj slatkoći i brojnim blagodatima za zdravlje.
Pune okusa i nutritivne vrijednosti, smokve nisu samo ukusna poslastica, već su i zdrav dodatak vašoj prehrani. S obzirom da je sezona u punom jeku, sada je pravo vrijeme da uživate u ovom divnom ljetnom voću. U nastavku saznajte više o dobrobitima konzumiranja smokava i otkrijte dva recepta koji maksimalno iskorištavaju ovaj sezonski dragulj. Jedan je salata sa smokvama, a drugi parfe od smokava i ono u što smo sigurni jeste da niti s jednim nećete pogriješiti.
Prednosti smokava
Bogate hranjivim tvarima – Smokve su izvor esencijalnih hranjivih tvari poput vlakana, vitamina (poput vitamina B6, K i kalija) i minerala (poput kalcija i magnezija). Ove hranjive tvari igraju vitalnu ulogu u održavanju cjelokupnog zdravlja i vitalnosti.
Dijetalna vlakna – Smokve su fantastičan izvor dijetalnih vlakana, pomažu u probavi, promiču zdravlje crijeva i sprječavaju zatvor. Vlakna također doprinose osjećaju sitosti, što čini smokve izvrsnim dodatkom dijetama za regulaciju tjelesne težine.
Zdravlje srca – Sadržaj kalija u smokvama pomaže u regulaciji krvnog tlaka, smanjujući rizik od srčanih bolesti. Osim toga, antioksidansi u smokvama doprinose kardiovaskularnom zdravlju borbom protiv oksidativnog stresa.
Zdravlje kostiju – Sadržaj kalcija i magnezija u smokvi podupire zdravlje kostiju, pridonosi prevenciji osteoporoze i održavanju jakih kostiju.
Pojačanje antioksidansa – Smokve su bogate antioksidansima koji pomažu neutralizirati štetne slobodne radikale u tijelu, smanjujući rizik od kroničnih bolesti i promičući opće dobro.
Donosimo dvije ideje za recept sa smokvom
Salata sa smokvama i kozjim sirom
Sastojci:
- 4 svježe smokve, narezane na četvrtine
- 2 šalice miješane zelene salate (to može biti rukola, matovilac, mladi špinat itd.)
- 1/4 šalice izmrvljenog kozjeg sira
- 1/4 šalice nasjeckanih oraha
- 2 žlice balzamičnog octa
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Posolite i popaprite po ukusu
Upute:
- U zdjeli za salatu pomiješajte miješanu zelenu salatu, smokve narezane na četvrtine, izmrvljeni kozji sir i nasjeckane orahe.
- U maloj posudi pomiješajte balzamični ocat, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i papar kako biste napravili preljev.
- Prelijte preljev preko salate i lagano promiješajte da se sjedini.
- Poslužite odmah i uživajte.
Parfe od smokava pečenih na medu
Sastojci:
- 6 svježih smokava, prepolovljenih
- 2 žlice meda
- 1 šalica grčkog jogurta
- 1/2 šalice granole
- Listići svježe mente za ukrašavanje
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Polovice smokava stavite na lim za pečenje i pokapajte ih medom.
- Smokve pecite u zagrijanoj pećnici oko 10-12 minuta, odnosno dok ne omekšaju i karameliziraju se.
- U čaše ili zdjelice za posluživanje poslažite grčki jogurt, smokve pečene u medu i granolu.
- Ponovite postupak slaganja slojeva, završite grlicom grčkog jogurta na vrhu.
- Ukrasite listićima svježe mente za nalet boje i arome.
- Ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili dok se ne ohladi prije posluživanja.
Sa svojom izvanrednom kombinacijom okusa, hranjivih tvari i dobrobiti za zdravlje, smokve su uistinu dar ljeta. Dok ovo slasno voće dostiže vrhunac slatkoće i dostupnosti, iskoristite priliku da uživate u njihovoj dobroti u raznim oblicima. Bez obzira na to uživate li u osvježavajućoj salati od smokava ili uživate u divnom parfeu od smokava pečenom na medu, ne samo da ćete nagraditi svoje okusne pupoljke, već ćete i njegovati svoje tijelo esencijalnim hranjivim tvarima. Uključivanje smokava u vašu prehranu jednostavan je, ali divan način da prigrlite sezonu i promičete svoje opće dobro.
Moglo bi vas zanimati i: Tikvice obožavamo, a imamo i dva odlična recepta
Tekst: Tina Sarajlić
Foto: Pinterest