Desert vikendom uvijek unosi dozu topline u svaki dom. S druge strane malo tko voli puno slobodnog vremena provesti uz štednjak. Zato često biramo ukusne i jednostavne deserte kakav su primjerice muffini. Ovaj put smo odabrali jednostavne veganske muffine s bananom i čokoladom.
Sastojci su oni koji možda već imate u kuhinji tako da se odmah možete upustiti u proces pripreme.
Poslužite ih uz omiljenu kavu i uživajte u toplom domu te u pogledu na snijeg koji je danas mnoge dočekao.
U nastavku donosimo recept.
Veganski muffini s bananom i čokoladom
Sastojci
2 šalice speltinog brašna ili brašna po izboru
1 žličice praška za pecivo
1/2 žličice sode bikarbone
1/4 žličice soli
1/4 šalice zagrijanog kokosovog ulja
1 žličica ekstrakta vanilije
1/3 šalice kokosovog šećera
4 male ili 3 velike prezrele banane zgnječene
1/4 šalice komadića tamne čokolade
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u zdjeli i ostavite sa strane.
U maloj posudi pomiješajte ulje, šećer i vaniliju. Banane zgnječite
Lagano pomiješajte sve sastojke te na kraju dodajte komadiće čokolade.
Sada smjesom punite kalupe za muffine (napunite 2/3 svakog kalupa)
Pecite 25 minuta te ostavite da se hlade 10 minuta. Dobar tek!
Moglo bi vas zanimati i: Isprobali smo odličan recept za veganske krafne
Tekst: Anđela Sabranović
Foto i recept: https://simple-veganista.com/