Nadamo se da ste se jučer nauživali u krafnama, jer od danas će mnogi jesti malo skromnije. Danas s Velikom srijedom počinje Korizma, vrijeme koje je tradicionalno obilježeno, između ostalog, postom. Potaknuti time, pronašli smo odličan recept uz koji nećete ostati zakinuti baš ni za što! Karamelizirani losos osim što je sočan i ukusan, izuzetno je jednostavan za pripremu.
Pa krenimo s receptom.
RECEPT ZA KARAMELIZIRANI LOSOS
SASTOJCI
4 fileta lososa
1/2 žlice soli
1/2 žlice papra
1/2 žlice paprike
1/4 žlice začina po želji
UMAK
3 žlice maslaca
2 žlice maslinovog ulja
6 režnja češnjaka
1/2 šalice meda
3 žlice vode
3 žlice soja sosa
2 žlice limuna
PRIPREMA
- Losos lagano posušite ubrusom i dodajte sve začine
- Na tavi koja može i u pećnicu lagano istopite maslac, češnjak, vodu soja sos, med i limun i ostavite oko 30 sekundi da umak bude zagrijan.
- Zatim dodajte losos i pecite ga u umaku oko 3 minute, ali cijelo vrijeme žlicom dodajte umak preko lososa
- Prebacite sve u pećnicu na 6-7 minuta
- Kada se losos krene izgledati blago karamelizirano izvadite iz pećnice i dodajte po želji peršin.
Ovo jelo možete poslužiti uz rižu ili kuhano povrće. Dobar tek!
Moglo bi vas zanimati i: Varivo s kvinojom i crvenom lećom – za prste polizati
Tekst: Anđela Sabranović
Foto i recept: thechunkychef.com