470
Zaboravite instant juhe iz vrećice! Pripremite pravu domaću juhu od najdražih vrsta gljiva i poslužite je uz fini kruh. Kombinirajte više vrsta gljiva kako bi dobili što ukusniju juhu pa je začinite najdražim začinima. Idealan spoj domaćih i jedinstvenih okusa poput ove juhe mi smo isprobali na Petehovcu i jednostavno ostali bez teksta. Donosimo vam recept za pravu domaću juhu od gljiva po receptu kuhara Srećka iz Planinarskog doma Petehovac.
Potrebno vam je:
- 700 grama gljiva
- 3 luka
- 2 režnja češnjaka
- 200 ml bijelog vina
- 200 ml kiselog vrhnja
- Maslac
- Peršin
- Sol
- Papar
Priprema:
- Gljive prvo dobro očistite pa ih nasjeckajte.
- Luk nasjeckajte na sitno i pirjajte ga na maslacu.
- Dodajte češnjak i gljive.
- Dodajte vino pa pirjajte dok alkohol ne ispari.
- Dodajte temeljac ili vodu tako da prekrije gljive.
- Ubacite začine po želji i kuhajte na laganoj vatri dok gljive ne omekšaju.
- Maknite s vatre, ubacite u blender ili štapnim mikserom pretvorite u juhu, dodajte vrhnje i pospite peršinom.
Dobar tek!
Tekst: Slowage365.hr
Foto: Privatni arhiv