Pri samoj pomisli na jesen ne možemo se ne sjetiti mirisa kestena koji nas oduvijek prati na svakom koraku kada nam dođe ovaj dio godine. Kesten je bogat vitaminom C, ali i vitaminima B1, B2 i B6. Uz to sadrži dosta i magnezija, kalcija, kalija, cinka tako da je pravi izvor zdravlja.
Iako uživamo u svježim kestenima, često zaboravljamo kako kesten možemo iskoristiti i za pripremu ukusnih slastica. Ovaj put našu pažnju je privukao recept za jednostavni sladoled od kestena koji jedva čekamo isprobati.
Sladoled s pireom od kestena
Sastojci
300 g pirea od kestena 2 žlice ruma 400 ml vrhnja za šlag 100 g smeđeg šećera Komadići ušećerenih badema Rastopljena čokolada
Priprema
Kuhanje kestena
Kestene zarežite oko 1 mm dubine i sve ih stavite u posudu u kojoj će se kuhati. Dodajte vode preko njih, malo posolite i kuhajte 20 minuta.
Vodu procijedite, a kestene izvadite iz kore kada se malo ohlade. Zatim kestene pretvorite u pire uz blender i dodatak vode po potrebi.
Pomiješajte pire s rumom tako da dobijete glatku smjesu
Vrhnje pomiješajte sa šećerom i umutite u šlag
Toj smjesi lagano dodajte pire s rumom i povežite
Smjesu stavite u posudu te ostavite u zamrzivaču 12 sati
Sladoled poslužite uz rastopljenu čokoladu i ušećerene bademe
