Mladi luk je namirnica kojoj se mnogi raduju, ali nažalost često ga jedemo samo u salati, a pruža nam brojne mogućnosti pa nas je ovaj put oduševio recept magistre nutricionizma, Ive Finderle koja je osmislila kukuruzne muffine s mladim lukom koji su odličan obrok za doručak, ali i za večeru.
Muffine inače volimo jer su jednostavni za pripremu, ne oduzimaju puno vremena za pripremu, a opet su jako ukusni.
U nastavku vas očekuje recept.
Recept za slane kukuruzne muffine s mladim lukom
– za 12-ak komada –
SASTOJCI:
2 jaja
100 g (8 žlica) maslinovog ulja
150 g tekućeg jogurta ili kefira
50 g (1/2 dcL) mlijeka
100 g pšeničnog brašna
120 g kukuruznog brašna
1 prašak za pecivo
1 pošteni prstohvat soli
5 komada mladog luka
100 g čvršćeg feta sira
2 žlice instant palente
PRIPREMA:
Zagrijte pećnicu na 180°C.
U jednoj posudi pomiješajte integralno pirovo brašno, kukuruzno brašno, prašak za pecivo i sol. U šalici pomiješajte mlijeko i jogurt.
Razradite pjenasto jaja s mikserom pa im dodajte žlicu po žlicu maslinovog ulja. Na kraju dodajte mješavinu jogurta i mlijeka te sjedinite mikserom.
Na kraju lagano ručno umijesite suhe sastojke.
Narežite mladi luk na kolutiće te ga ubacite u smjesu. Feta sir namrvite rukama direktno u smjesu. Pomiješajte ručno tek toliko da se sastojci sjedine.
U pleh za muffine stavite košarice za muffine te svaku napunite sa smjesom skoro do ruba te pospite s malo instant palente.
Muffine pecite 20-25 minuta. Pećnicu nemojte otvarati prvih 15-ak minuta da vam se muffini ne „ispuhnu“ i „padnu“, ali pred kraj pečenja provjerite čačkalicom da li je pečeno. Ako vam čačkalica izađe suha, muffini su gotovi; ako vam na čačkalici ostane smjese, pustite još par minuta. Nemojte ih prepeći jer se tako presuše.
Uživajte u svom doručku ili večeri uz ove sočne kukuruzne muffine s mladim lukom. Dobar tek!
Da bismo pružili najbolje iskustvo, koristimo tehnologije poput kolačića za čuvanje i/ili pristup informacijama o uređaju. Suglasnost s ovim tehnologijama će nam omogućiti da obrađujemo podatke kao što su ponašanje pri pregledavanju ili jedinstveni ID-ovi na ovoj web stranici. Nepristanak ili povlačenje suglasnosti može negativno utjecati na određene karakteristike i funkcije.
Funkcionalni
Uvijek aktivni
Tehničko skladištenje ili pristup je striktno neophodan za legitimnu svrhu omogućavanja korištenja određene usluge koju izričito traži pretplatnik ili korisnik, ili u jedinu svrhu izvršenja prijenosa komunikacije preko elektronske komunikacijske mreže.
Postavke
Tehničko skladištenje ili pristup su neophodni za legitimnu svrhu čuvanja podešavanja koje ne traži pretplatnik ili korisnik.
Statistika
Tehničko skladište ili pristup koji se koristi isključivo u statističke svrhe.Tehničko skladište ili pristup koji se koristi isključivo u anonimne statističke svrhe. Bez sudskog naloga, dobrovoljne suglasnosti od strane vašeg dobavljača internet usluge ili dodatnih zapisa treće strane, informacije sačuvane ili preuzete samo za ovu svrhu obično se ne mogu koristiti za vašu identifikaciju.
Marketing
Tehničko skladište ili pristup su potrebni za kreiranje korisničkih profila za slanje reklama ili za praćenje korisnika na web stranici ili na nekoliko web stranica u slične marketinške svrhe.
