Zdravo i fino: Ravioli sa sirom + VIDEO RECEPT

by Vjera Pađen

Koja je vaša prva pomisao kada netko kaže ravioli? Možda vam sama pomisao izrade domaćih raviola stvara stres i smatrate to teškim i nemogućim poslom. Blogerica @suzanasab provela nas je kroz pripremu raviola sa sirom i pokazala da to nije tako teško kako izgleda – upravo suprotno, može biti i zabavno.

Što su ravioli?

Ravioli su vrsta tjestenine koja se puni mesom, ribom, sirom i povrćem. Možete ih poslužiti sa nekim umakom ili u juhi, to sve ovisi o njihovom punjenu. I ne, nismo još upoznali osobu koja je rekla da ravioli imaju previše umaka.

Talijani imaju mnoga imena za raviole: marubino, pansotti, tortello, cauzoni, samo su neki od njih. Za sve putoholičare vjerujemo da je ovo bitna informacija, naročito ako vole lokalnu hranu, a negdje si i zapišite da postoji slatka i slana verzija. No za slatke raviole ne morate ići u Italiju, možete ih pronaći i u Dalmaciji, a tamo se nazivaju rafioli. Uglavnom se rade od kombinacije suhog i orašastog voća.

Recept za raviole by @suzanasab

Sastojci:

  • 2 jaja M veličina
  • 15o grama kuhanog špinata (skuhan i izmiksan špinat sa sirovim jajima je 300 mililitara)
  • 200 grama Nutrifree brašna (ili oštrog T400 + 2 ravne manje žlice ulja)

Postupak:

  • Skuhajte špinat
  • U blenderu ohlađen i ocjeđen špinat izblendajte s dva jaja

  • Razviti tanko dobivenu masu

  • Izrezati na cvjetiće i oblikovati. Na cvjetić stavite komad sira, vodom namažite rubove i naslonite na drugi cvjetić

  • Tjesteninu kuhajte jednu minutu. Poslužite s omiljenim umakom ili mediteranskim začinima i ukusnim parmezanom.

Pogledajte i video recept:

Moglo bi vas zanimati: Zdravi fast food: Punjeni sendvič sa sirom i povrćem iz pećnice

 

Tekst: Vjera Pađen

Foto: @suzanasab

Možda će vam se svidjeti