Ljeto je pred nama, za koji dan je i njegov službeni početak. S ljetom nam stiže i sezona malina i treba ju dobro i pametno iskoristiti. Svi ljubitelji znaju da ona kratko traje. Donosimo vam jedan brzi recept za kolač koji svi vole – brownie. Uz dodatak zdravih šumskih bobica, zasladit će vaše duge tople večeri i mnoga druženja. Tko je za jedan brownie s malinama?
Ovaj recept za preukusni brownie s malinama i bijelom čokoladom pronašli smo na blogu Shedonist i vjerujemo da će ga mnogi od vas isprobati. Ana u svom receptu navodi da se maline najbolje sljubljuju s tamnom čokoladom, a svaki dobar dodatak je uvijek bonus. U ovom slučaju bonus je bijela čokolada jer se prilikom pečenja karamelizira i dobije još bolji okus.
View this post on Instagram
Sastojci:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 125 g maslaca
- 3 jaja
- prstohvat soli
- 100 g bijelog šećera
- 60 g smeđeg šećera (melase)
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 130 g glatkog pšeničnog brašna
- 100 g svježih malina (može i smrznutih)
- 50 g bijele čokolade
Priprema:
- Na pari (ili vodenoj kupelji) ili u mikrovalnoj pećnici otopite čokoladu I maslac. Ostavite da se malo prohladi.
- U posudu stavite jaja s prstohvatom soli pa miksajte dvije minute. Pomiješajte obje vrste šećera pa ih polako dodavajte u jaja, cijelo vrijeme miksajući. Kad ste dodali sav šećer- miksajte još par minuta.
- U jaja, zatim, dodajte ekstrakt vanilije i otopljenu čokoladu s maslacem i dobro promiješajte. Na kraju dodajte brašno i kratko izmiješajte dok se svi sastojci ne povežu. Upalite pećnicu na 180C.
- U kalup stavite paper za pečenje pa izlijte smjesu za browniese. (Ukoliko nemate papir za pečenje- namastite kalup maslacem, ali u ovom slučaju bi bilo jako dobro da ga imate.)
- Na kraju narežite bijelu čokoladu na komadiće i zajedno s malinama posipajte po vrhu.
- Pecite 20-25 minuta. Izvana se mora stvoriti korica, a iznutra moraju ostati mekani. Test čačkalicom ne smije pokazati čistu čačkalicu jer onda znači da ste ih preprekli.
- Poslužite ih vruće s kuglicom sladoleda ili hladne, u obje verzije su jednako fenomenalni.
Dobar tek!
Također isprobajte i ovaj recept za zdravi voćni sladoled.
Tekst: Vjera Pađen
Foto: Canva
