Ako ovih dana primjećujete male bijele cvjetiće sa žutim središtem po livadama i rubovima polja, velika je vjerojatnost da je stiglo vrijeme kamilice.
Kamilica se najčešće bere kad su cvjetne glavice otvorene, a za sušenje i čaj uzimaju se upravo cvjetovi, ne cijela biljka. Najbolje ju je brati kad je suho vrijeme, nakon što se jutarnja rosa povuče, kako bi cvjetovi bili čisti i manje skloni kvarenju tijekom sušenja.
Kod branja je važno paziti i gdje berete. Kamilicu nije dobro skupljati uz prometnice, željezničke pruge, uz industrijske zone, na rubovima prskanih polja ili na mjestima za koja niste sigurni jesu li tretirana herbicidima i drugim kemikalijama.
Birajte čista, udaljenija mjesta, livade i rubove polja
Za čaj birajte čista, udaljenija mjesta, livade i rubove polja za koje znate da nisu onečišćeni. Također, berite samo biljku koju možete sa sigurnošću prepoznati i ne praznite cijelo stanište, nego ostavite dio biljaka netaknut kako bi se prirodno obnavljale.
Za čaj je najbolje uzimati cvjetove koji su otvoreni, svježi i mirisni. Nakon branja kamilicu treba što prije rasporediti u tankom sloju na pladanj, tepsiju, papir ili mrežastu podlogu i sušiti na toplom, suhom i prozračnom mjestu, dalje od vlage. Cvjetovi se tijekom sušenja ne bi smjeli gomilati jedan preko drugoga jer se tako mogu usporiti sušenje i potaknuti kvarenje. Uobičajeno sušenje na zraku traje nekoliko dana, ovisno o toplini i vlazi prostora. Kad se potpuno osuše, cvjetovi se čuvaju u dobro zatvorenim staklenkama ili posudama, na suhom i tamnijem mjestu.
Domaći čaj od kamilice
Priprema:
Kamilicu naberite.
Skinite joj samo vrhove i posložite ih u neku veliku tepsiju koju po želji možete obložiti masnim papirom za pečenje.
Kamilicu sušite sve dok se skroz ne osuši, otprilike 5-7 dana.
Čuvajte ju u zatvorenim staklenkama kako vam u nju ne bi ušao moljac.
Kamilica je jedan od onih malih sezonskih darova koji nas usporavaju na najbolji mogući način. Malo branja, malo sunca, malo strpljenja i kasnije imate svoj domaći čaj za mirnija jutra ili večeri.
Recept: domacica.com.hr
Foto:domacica.com.hr
MOGLO BI VAS ZANIMATI: Mirisi mogu izazvati snažne osjećaje sigurnosti, ugode, ali i vratiti sjećanja na davno zaboravljene trenutke