Ako tražite kolač koji izgleda kao da ste se oko njega jako potrudili, a zapravo se radi gotovo usput, ovaj brzi ljetni kolač s marelicama mogao bi vam postati novi favorit. Sočan, kremast i pun voćne svježine, podsjeća na najfiniju pečenu kremu, a savršen je za dane kada želite nešto slatko, sezonsko i bez previše kompliciranja.
Posebno je dobar topao, ali još bolji sutradan, dobro ohlađen iz hladnjaka. Recept smo pronašli na instagram profilu @tonkina_kuzina.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Brzi ljetni kolač s marelicama
Kalup za pečenje: okrugli promjera 22 cm
SASTOJCI (u gramima):
▪️ 450 g svježih marelica (očišćenih i prepolovljenih)
▪️ 3 jaja
▪️ 90 g glatkog brašna
▪️ 70 g šećera
▪️ 160 ml mlijeka
▪️ 160 ml slatkog vrhnja
▪️ 1 limun šećer
▪️ 20 g listića badema (za posipanje)
Za pripremu kalupa:
▪️ 15 g maslaca
▪️ 25 g smeđeg šećera
PRIPREMA:
1. Pećnica i kalup: Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup bogato premažite maslacem i dno pospite smeđim šećerom.
2. Voće: Prepolovljene marelice poslažite na dno kalupa tako da je prerezana strana okrenuta prema gore.
3. Miksanje: U mikseru pjenasto umutite jaja, limun šećer i šećer. Nakon toga dodajte brašno, mlijeko, slatko vrhnje pa sve dobro sjedinite u glatku smjesu bez grudica (može se raditi i ručno pjenjačom!).
4. Pečenje: Smjesu pažljivo prelijte preko složenih marelica i odozgo pospite listićima badema. Pecite 40 do 45 minuta dok rubovi ne poprime divnu zlatnu boju.
U slast!
Foto: Canva
MOGLO BI VAS ZANIMATI: Ne bacajte koru lubenice: od nje možete napraviti jednostavnu ljetnu poslasticu