Ponekad zaboravljamo da bi se kuhinjski i kupaonski predmeti trebali češće mijenjati nego ostali predmeti u kući. Zasigurno se i vama, kao i nama, ponekad dogodilo da naprosto zaboravite da je vašoj četkici za zube već odavno „istekao rok“ i da bi ju bilo poželjno zamijeniti za novu – i učinkovitiju. Tako je i s kuhinjom. Kuhinja je svakodnevni prostor u kojem nastaju obroci, mirisi i trenuci povezivanja. Ali iza zatvorenih ladica često se kriju zaboravljeni predmeti koje koristimo svakodnevno – iako više nisu ni higijenski, ni sigurni, a još manje održivi.
Donosimo vam praktičan i održiv vodič za čišću, sigurniju i ekološki odgovornu kuhinju. Ako želimo usporiti, pojednostaviti i živjeti svjesnije, važno je da i kuhinju promatramo kao prostor za pozitivne promjene. Provjerite koje kuhinjske predmete je poželjno mijenjati redovito, ali i preporuke za održivije alternative koje traju dulje i manje zagađuju okoliš.
Spužvice za suđe: zamijeniti svakih 1–2 tjedna
Klasične žute spužvice s vremenom postaju leglo bakterija. Iako su jeftine, trošimo ih često, a većina završava na odlagalištima – nerazgradive. Preporučena zamjena je jednom u dva tjedna, no još je bolje rješenje zamijeniti ih kompostabilnim varijantama (od celuloze, kokosa ili lufe) ili pamučnim i lanenim krpicama koje možete redovito prati i koristiti godinama.
Drvene kuhače: svake 1–2 godine (ili kad pokažu znakove istrošenosti)
Drvo je prirodan i obnovljiv materijal, no s vremenom može postati oštećeno, upiti mirise i razviti mikropukotine. Ako kuhača promijeni boju, miris ili napukne – vrijeme je za novu. Preporučujemo kuhače od certificiranog bambusa ili maslinovog drveta, koje dulje traju i otpornije su na vlagu.
Plastične daske za rezanje: izbjegavati – birajte održivije materijale
Plastične daske lako se izgrebu, a te mikropukotine zadržavaju bakterije – no još važnije, mogu otpuštati mikroplastiku u hranu, osobito prilikom rezanja toplih namirnica. Umjesto da ih zamijenite novom plastikom, razmislite o trajnijim alternativama:
- drvene daske (od bukve, oraha, masline) – prirodno antibakterijske, mogu se obnavljati brušenjem i uljenjem
- bambusove daske – lakše i otporne, ali zahtijevaju redovito sušenje
- staklene ili kamene daske – lako se čiste, ali mogu oštetiti noževe
Plastične posude za hranu: svake 1–2 godine (ili ranije ako su oštećene)
Oguljena plastika, izblijedjele boje, loši poklopci? Vrijeme za zamjenu. A kad već mijenjate – izbjegnite novu plastiku. Preporučujemo:
- staklene posude s poklopcima (dugotrajne, ne upijaju mirise)
- nehrđajući čelik – izdržljiv, pogodan za hladnjak i zamrzivač
- posude od bambusa – odlične za suhe namirnice
Otvarač za konzerve: svake 1–2 godine
Ako se teško otvara, zahrđa ili više ne reže glatko, vrijeme je za novi. Potražite model od nehrđajućeg čelika, koji je dugotrajniji i jednostavan za čišćenje. I obavezno ga redovito perite nakon svake upotrebe!
Tave s neprianjajućim slojem: svakih 3–5 godina
Iako je neprianjajući sloj praktičan, kad se počne guliti – može otpuštati štetne kemikalije. Umjesto toga, razmislite o održivijim opcijama:
- lijevano željezo – traje desetljećima, prirodno neprianjajuće kad se pravilno održava
- nehrđajući čelik – zahtijeva više pažnje, ali izuzetno dugotrajan
- keramičke tave bez PTFE/PFOA premaza – zdravija i ekološki prihvatljivija opcija
Silikonski predmeti: svake 2–3 godine
Iako je silikon sigurniji od plastike, nije vječan. Ako predmet postane ljepljiv, izblijedi ili se raspuca – zamijenite ga. Pazite da kupujete silikon siguran za hranu (food grade) i perite ih ručno.
Termometri i kuhinjske vage: redovita provjera
Ne treba ih često mijenjati, ali bitno je da budu precizni. Baterije, senzor i točnost – provjerite sve! Ako kupujete novu vagu, potražite model koji se može reciklirati ili koji koristi punjive baterije.
Kuhinjske krpe: svakih 6–12 mjeseci (ovisno o korištenju)
Krpe su često zanemarene – a koristimo ih svakodnevno! Perite ih na visokoj temperaturi (60–90°C) barem jednom tjedno, i zamijenite kad više ne upijaju, imaju trajne mrlje ili neugodan miris. Birajte krpe od organskog pamuka ili lana, koje su biorazgradive i mogu trajati jako dugo ako se pravilno održavaju.
Održiva kuhinja jednako zdravija svakodnevica
Kad usvojimo naviku da svoje kuhinjske predmete obnavljamo promišljeno, kuhinja postaje prostor ugode, sigurnosti i ekologije. Nema potrebe za gomilanjem – dovoljno je imati ono što zaista koristimo i paziti na kvalitetu, a ne kvantitetu. Tako činimo dobro sebi i planeti.
Tekst: Petra Šafranko
Foto: Pexels