Nakon povratka u škole i na posao – putovanja, ubrzani dani i život u pokretu mogu nas ponovno uvući u vrtlog kolotečine u kojem često nemamo vremena za pripremu kvalitetnih nutritivnih obroka. Putovanja ili svakodnevni rasporedi puni obaveza nerijetko nas tjeraju da posežemo za brzim, ali nutritivno siromašnim opcijama. No, prema riječima Maje Brekalo – autorice popularnog food bloga Delicious & Healthy by Maja, triju kuharica, stjuardese i osobe koja s posebnom pažnjom njeguje svoje tijelo i zdravlje – zdrava prehrana ne mora stati čim izađemo iz kuće. Naprotiv, uz malo planiranja i pažljiv odabir namirnica, i u pokretu možemo uživati u hranjivim, ukusnim i praktičnim obrocima koji nam daju energiju i stabilnost tijekom cijelog dana.
Pripremljeni zdravi obroci za prve dane
Za kraća putovanja ili prve dane izvan kuće, Maja preporučuje da ponesemo već pripremljenu salatu. Osnova je uvijek puno zelenog povrća, pečeno povrće poput batata, mrkve ili tikvica, uz dodatak maslina i mini rajčica. Za proteine tu su kvinoja ili heljda, a ako nemamo žitarica – pečeni ili dimljeni tofu izvrstan je izvor biljnih proteina.
Namirnice koje se dobro čuvaju na putu
Za dulja putovanja, gdje nemamo mogućnost svježe pripreme, vrijedi posegnuti za kuhanom heljdom (koja je manje kvarljiva i izdržljivija od kvinoje), kao i konzerviranim grahom ili slanutkom. Ove namirnice su hranjive, zasitne i lako se kombiniraju s povrćem ili začinima.
Začini su “mali detalji” koji čine razliku
Maja otkriva trik koji svako jelo može učiniti ukusnijim – ona nosi sa sobom male paketiće začina.
- Mokri miks: maslinovo ulje, umeboshi ocat, balsamico.
- Suhi miks: kumin, dimljena paprika, korijander, češnjak u prahu i sol.
Ovi začini pretvaraju i najjednostavnije kombinacije u pravi mali obrok pun okusa.
Zdravi snackovi za energiju
Umjesto čokoladica ili grickalica “iz benzinske postaje”, Maja preporučuje nutritivno bogate i praktične opcije:
- Medjool datulje – energetska bomba bogata mineralima i vlaknima.
- Brazilski orasi – dva dnevno dovoljna su za optimalan unos selena.
- Orasi i bademi – klasični izvori zdravih masnoća.
- Suhi dud (murva) – bogat vitaminima i mineralima, odlična prirodna “grickalica”.
Doručak i napici za dobar početak dana
Chia sjemenke su Majin apsolutni favorit – mogu se namočiti u vodi, poslužiti s veganskim jogurtom ili, po želji, s proteinima poput skyra ili quarka. Ako ih umiješamo samo s vodom i limunom, dobijemo hidratizirajući napitak koji potiče probavu i daje energiju.
Suplementi kao pomoć u balansiranju prehrane na putu
Kako bismo nadoknadili nutrijente koji možda nedostaju, Maja ističe važnost dodataka poput moringe, ljekovitih gljiva i klorele. Na putovanjima mogu biti ključni jer podržavaju imunitet i pomažu u održavanju vitalnosti.
Slow living u pokretu
Maja Brekalo pokazuje da slow living nije rezerviran samo za dane kada smo kod kuće i imamo više vremena. Uz dobru pripremu i svjestan odabir, možemo jesti nutritivno bogato, ukusno i zdravo – bez obzira na to koliko brzo naš raspored ide dalje.
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
FOTO I VIDEO: Petra Šafranko
MOGLO BI VAS ZANIMATI I: Saznali smo kako izgleda SLOW BEAUTY rutina Maje Brekalo: kako stjuardesa i food blogerica njeguje kožu na putovanjima i kod kuće.