Nova japanska studija donosi zanimljivu i pomalo neočekivanu vezu između prehrane i rizika od demencije: ljudi koji redovito jedu sir imaju nešto manju vjerojatnost da će razviti demenciju u kasnijoj dobi.
Iako sir, naravno, nije čarobni štit, rezultati potvrđuju ono što znanost već dugo naglašava: prehrana može biti jedan od faktora koji utječu na zdravlje mozga.
Što je pokazalo istraživanje?
Znanstvenici iz Japana analizirali su podatke 7.914 osoba starijih od 65 godina. Polovica je jela sir barem jednom tjedno, a druga polovica nikad. U razdoblju praćenja od tri godine:
- demencija se razvila kod 3,4 % ljudi koji su jeli sir
- demencija se razvila kod 4,5 % onih koji ga ne jedu
To znači da bi oko 10 do 11 ljudi više na svakih 1.000 moglo razviti demenciju ako sir potpuno izbjegavaju. Razlika je mala, ali statistički značajna i uklapa se u postojeća opažanja o utjecaju hrane na zdravlje mozga.
Zašto bi sir mogao pomoći?
Iako studija ne dokazuje uzrok, znanstvenici navode nekoliko mogućih objašnjenja:
Sadrži nutrijente važne za mozak: Sir je bogat vitaminom K i drugim tvarima koje podržavaju zdravlje živčanog sustava.
Probiotici i mikrobiom: Fermentirani proizvodi poput sira pozitivno utječu na crijevnu floru, a sve je više dokaza o povezanosti crijevnog mikrobioma i demencije.
Dobar za srce: A zdravlje srca i krvnih žila usko je povezano sa zdravljem mozga.
Nakon uključivanja faktora poput dobi, spola, obrazovanja i prehrambenih navika, povezanost je i dalje ostala prisutna.
Što ovo znači za nas?
Ne, sir nije lijek. I ne, ovo ne znači da treba jesti pizzu svaki dan. Ali, ovi rezultati istraživanja sugeriraju da umjerena konzumacija fermentiranih mliječnih proizvoda, u sklopu uravnotežene prehrane, može biti jedan od malih koraka koji podržavaju dugoročno zdravlje mozga.
Znanstvenici poručuju kako su potrebna daljnja istraživanja, koja bi trebala razjasniti koja količina sira donosi najviše koristi, postoje li razlike među vrstama sira i koji su mehanizmi u pozadini ove povezanosti?
No jedna stvar je jasna: prehrana i životni stil imaju iznenađujuće velik utjecaj na zdravlje mozga i vrijedi o tome razmišljati puno prije starosti.
Tekst: Sciencealert.com
Foto: Freepik
MOGLO BI VAS ZANIMATI: Za većinu proizvoda vrijedi “najbolje upotrijebiti do”, ali sir ima svoja pravila trajanja – evo što trebate znati