Zdravi recepti za kruh i kolače idealan su način da spojite ljubav prema pečenju s potrebom za nutritivno bogatijom prehranom. Korištenjem prirodnih zaslađivača, integralnih žitarica i zdravih masti, možete uživati u omiljenim okusima, bez osjećaja krivnje.
Bilo da pečete za sebe, obitelj ili prijatelje, ovaj recept postat će jedan od onih kojima se uvijek vraćate, jer spaja mir, toplinu i zdravlje u svakom zalogaju.
Bezglutenski paleo kruh koji miriše na dom i ravnotežu
Ovaj paleo kruh je zasitan, mekan, topi se u ustima i danima ostaje svjež. Najbolji je kada se lagano ugrije u pećnici, tada dobiva onaj poseban, orašasti okus koji podsjeća na miris svježe ispečenog kruha iz djetinjstva.
Sastojci:
- 100 g kokosovog brašna
- 150 g mljevenog zlatnog lana
- 45 g chia sjemenki + 100 ml vode
- 2 žličice himalajske soli
- 1 žličica sode pomiješane s 2 žlice soka limuna
- 180–200 ml vode
- 2 žličice meda
Priprema:
U zdjeli pomiješajte kokosovo brašno i mljeveni zlatni lan. Posebno sameljite chia sjemenke u brašno, pomiješajte s vodom i ostavite da nabubre. Sodu bikarbonu pomiješajte s limunovim sokom.
U blender dodajte vodu i med, izmiješajte, zatim postepeno dodajte sve ostale sastojke. Miješajte dok ne dobijete kremastu, glatku smjesu nalik maslacu. Ako nemate blender, možete koristiti i ručni mikser, samo s malo više strpljenja.
Tijesto izvadite, dobro ga obradite rukama i ostavite 20 minuta da “odmori”. Pećnicu zagrijte na 175 °C. Tepsiju obložite papirom za pečenje, kruh premažite kokosovim uljem i pospite sjemenkama maka.
Pecite 50–60 minuta, dok ne poprimi zlatnu boju. Izvadite i ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja, barem sat vremena.
Vaš paleo kruh je spreman.
Recept s potpisom dr. Silvije Zec Sambol
Ovaj recept dolazi iz kuhinje dr. Silvije Zec Sambol, integrativne liječnice i doktorice kliničkog nutricionizma, poznate po svom holističkom pristupu zdravlju i prehrani. Silvija više od dva desetljeća radi sa ženama u razdoblju hormonalnih promjena, pomažući im da pronađu ravnotežu kroz znanje, svjesnost i hranu koja liječi.
Osim što je stručnjakinja za nutricionizam, Silvija je jedna od voditeljica SHEvolution Akademije – cjelogodišnjeg programa za osobni rast, vitalnost i unutarnju transformaciju žena.
SHEvolution Akademija – gdje se tijelo, um i emocije vraćaju u ravnotežu
SHEvolution Akademija okuplja žene koje žele živjeti svjesnije i zdravije, a ne “brže”. Kroz tri modula u prirodi i online podršku, polaznice uče kako prepoznati promjene u tijelu, razumjeti ih i pretvoriti u vlastitu snagu. Prvi SHEvolution retreat održava se od 24. do 26. listopada 2025. na Pohorju, u okruženju koje vraća mir, snagu i jasnoću.
Ako već dugo osjećaš da ti treba promjena, ali ona koja dolazi iznutra, ovo je tvoj poziv.
Više o programu i prijavama: www.shevolution.eu
Foto: Freepik, SHEvolution
MOGLO BI VAS ZANIMATI: Sanja Žuljević o SHEvolution akademiji: „Nakon završene edukacije, ne postaješ netko novi, nego napokon postaješ ono što jesi.”