Jutarnja kava mnogima je mali ritual bez kojeg dan teško počinje. No ako uz nju redovito pijete vitamine ili minerale, vrijedi znati da ta kombinacija nije uvijek idealna. Određeni spojevi iz kave mogu smanjiti apsorpciju nekih nutrijenata, što znači da od suplementa možda ne dobivate ono što očekujete.
Mayo Clinic navodi da kava i čaj mogu smanjiti apsorpciju željeza, a stručni izvori upozoravaju i na moguće interakcije s još nekoliko minerala.
Zašto kava i suplementi ponekad nisu dobar spoj?
Kava sadrži brojne spojeve, a među onima koji su najvažniji u ovoj priči su polifenoli/tanini i kofein. Tanini se mogu vezati uz određene minerale u probavnom sustavu i tako otežati njihovu apsorpciju. Kofein, s druge strane, može blago ubrzati prolaz sadržaja kroz probavni sustav, a kod nekih ljudi i povećati izlučivanje pojedinih minerala. Upravo zato nije svejedno čime “ispiremo” dodatke prehrani.
To ne znači da morate birati između kave i suplemenata. U većini slučajeva dovoljno je samo malo bolje tempirati kada ćete što uzeti.
1. Željezo
Ako uzimate željezo zbog manjka željeza ili anemije, ovo je dodatak koji se najčešće savjetuje ne uzimati uz kavu. Kava i čaj mogu značajno smanjiti apsorpciju ne-hem željeza, odnosno oblika željeza koji se nalazi u većini dodataka prehrani. Mayo Clinic izričito preporučuje da se kava i čaj ne piju unutar sat vremena od uzimanja željeza, a starija, ali i dalje često citirana istraživanja pokazala su da kava može osjetno smanjiti apsorpciju željeza iz obroka.
Zato se željezo najčešće preporučuje uzeti s vodom, a često i uz vitamin C ili sok od naranče, koji može pomoći apsorpciji.
2. Kalcij
Kod kalcija je priča nešto blaža nego kod željeza, ali ipak postoji razlog za oprez. Kod većine zdravih ljudi jutarnja kava uz kalcij vjerojatno neće napraviti veliku razliku ako je ukupni unos kalcija kroz dan dobar. Ipak, kod osoba s niskim unosom kalcija, osteoporozom ili drugim problemima vezanima uz zdravlje kostiju, kofein može biti dodatni faktor na koji vrijedi obratiti pažnju. NHS materijali za unos kalcija savjetuju ograničavanje kave kod osoba s osteoporozom jer pretjerani unos kofeina može utjecati na ravnotežu kalcija.
Drugim riječima, ako ste u rizičnoj skupini ili uzimate kalcij ciljano zbog kostiju, možda je pametnije suplement uzeti odvojeno od kave.
3. Magnezij
Magnezij je važan za mišiće, živčani sustav, san i niz drugih procesa u tijelu. Kava ga neće “poništiti”, ali kofein može blago povećati izlučivanje određenih minerala, uključujući i magnezij, kod nekih ljudi. Zbog toga se često savjetuje da se magnezij ne uzima baš uz jutarnju kavu ako ga pijete zbog manjka ili ciljano želite maksimalno iskoristiti suplement.
U praksi se magnezij mnogima dobro uklapa navečer, osobito ako ga uzimaju kao dio večernje rutine.
4. Cink
Cink je čest izbor u sezoni prehlada ili kad želimo podržati imunitet, ali i njegova se apsorpcija može smanjiti kada se uzima uz kavu. Razlog su ponovno polifenoli i tanini, koji se mogu vezati uz mineral i otežati njegov prolazak u krvotok. To ne znači da cink nema smisla uzimati, nego da ga je bolje odvojiti od jutarnje šalice kave ako želite iz suplementa izvući maksimum.
A što je s čajem i kavom bez kofeina?
Ako ste pomislili da ćete problem riješiti prelaskom na bezkofeinsku kavu ili zeleni čaj, stvar je malo složenija. Kava bez kofeina i “pravi” čajevi poput crnog, zelenog, bijelog i oolonga i dalje sadrže tanine, pa i dalje mogu smetati apsorpciji minerala poput željeza i cinka. Dakle, nije problem samo kofein. Herbalni čajevi obično su bolji izbor ako uzimate suplement i želite izbjeći taj efekt, ali uvijek vrijedi provjeriti sastav mješavine.
Kako onda najbolje rasporediti kavu i suplemente?
Najjednostavnije pravilo je: ne uzimati ih zajedno. Kod željeza je preporuka najjasnija: najbolje ga je uzeti barem jedan do dva sata prije ili nakon kave. Mayo Clinic navodi barem sat razmaka za kavu i čaj, a mnogi stručnjaci u praksi preporučuju i dulji razmak, osobito ako se radi o većim dozama ili potvrđenom manjku željeza.
Magnezij se često uzima navečer, a kalcij i cink u drugom dijelu dana ili uz obrok, ovisno o razlogu uzimanja i preporuci liječnika ili ljekarnika. Ako ne želite dirati jutarnju rutinu, jedna opcija je da suplement prebacite na drugi dio dana i tako zadržite i kavu i korist dodatka prehrani.
Ne morate se odreći kave da biste dobro brinuli o svom zdravlju. Ponekad je dovoljno samo malo bolje uskladiti vrijeme uzimanja suplemenata. Ako već ulažete u dodatke prehrani, ima smisla pobrinuti se da ih uzimate na način koji će im dati najbolju šansu da doista odrade svoj posao.
Foto: Freepik
MOGLO BI VAS ZANIMATI: Kava s mlijekom vam više ne godi? Ovo su simptomi intolerancije na laktozu koje ne bi smjeli ignorirati