Odgovor bi vas mogao iznenaditi
Koliko plastike popijemo s kavom za van?
Odgovor bi vas mogao iznenaditi
Zamisli klasično jutro: žuriš na posao, uzmeš kavu za van, ugriješ ruke na toploj čaši, otpiješ gutljaj i ideš dalje.
Ta čaša djeluje potpuno bezazleno, samo praktičan alat za kofein. No ako je izrađena od plastike ili ima tanki plastični premaz iznutra, kao što ima većina papirnatih čaša za kavu, velika je šansa da u tvoj napitak ispušta tisuće sitnih čestica mikroplastike.
Novo istraživanje, objavljeno u časopisu Journal of Hazardous Materials: Plastics, upozorava da način na koji pijemo kavu i iz čega je pijemo ima veći utjecaj na naše tijelo nego što mislimo.
Što su uopće mikroplastika?
Mikroplastika su sitni komadići plastike, od otprilike 1 mikrometra do 5 milimetara. To znači da sve od zrnca prašine do veličine sjemenke sezama. Nastaju kada se veći plastični predmeti s vremenom raspadaju ili se izravno otpuštaju iz proizvoda tijekom korištenja (npr. boce, ambalaža, tekstil, čaše za kavu).
Te čestice završavaju u okolišu, hrani, vodi i na kraju, u našem tijelu. Još uvijek ne znamo točno koliko ih ostaje u nama ni kakve dugoročne posljedice imaju, ali znanstvenici se slažu u jednom: dobro je smanjiti izloženost gdje god možemo.
Toplina je glavni okidač
Znanstvenici su najprije analizirali 30 ranijih studija i gledali kako se najčešće plastike, poput polietilena i polipropilena, ponašaju u različitim uvjetima. Jedan se faktor stalno izdvajao: temperatura.
Što je tekućina toplija, to se više mikroplastike oslobađa iz čaše ili posude. U istraživanjima su zabilježeni rasponi od nekoliko stotina pa sve do više od 8 milijuna čestica po litri, ovisno o materijalu i uvjetima.
Zanimljivo, vrijeme stajanja napitka u čaši nije imalo tako snažan učinak kao početna temperatura tekućine. Drugim riječima, već sam trenutak kada vrlo vruća kava dotakne plastiku, ključan je za to koliko će se čestica otpustiti.
Što su pokazale čaše iz stvarnog života?
Kako bi vidjeli kako to izgleda izvan laboratorija, istraživači su prikupili 400 čaša za kavu u Brisbaneu, plastične čaše (od polietilena) i papirnate čaše s plastičnim slojem iznutra (klasične “papirnate” čaše koje viđamo posvuda).
Testirali su ih s vodom na 5 °C (otprilike temperatura ledene kave) i na 60 °C (tipična temperatura vruće kave).
Rezultati su pokazali da su obje vrste čaša ispuštale su mikroplastiku. Papirnate čaše s plastičnim slojem ispuštale su manje čestica nego potpuno plastične, ali nisu bile “čiste”. Kada se umjesto hladne koristi vruća tekućina, u plastičnim čašama oslobađanje mikroplastike skače za oko 33 %.
Procjena istraživača je da ako netko svaki dan popije 300 ml vruće kave iz plastične čaše od polietilena, tijekom godine može unijeti oko 363.000 čestica mikroplastike samo iz tog jednog izvora.
Zašto je plastika osjetljiva na temperaturu?
Uz pomoć visokorezolucijskih snimaka unutrašnjih stijenki čaša, istraživači su otkrili da plastične čaše imaju hrapaviju površinu, kao “brda i doline” pod mikroskopom. Kada vruća tekućina dođe u kontakt s takvom površinom plastika se lagano omekšava, širi se i skuplja, površina postaje još nepravilnija i sitni komadići lakše se odvajaju i završavaju u napitku.
Kod papirnatih čaša s plastičnim slojem površina je nešto mirnija, pa je i otpuštanje mikroplastike manje, ali ne i nepostojeće.
Znači li to da moramo odustati od kave za van?
Ne nužno. Poanta istraživanja nije da te prestraši, već da ti da informaciju uz koju možeš donijeti pametnije odluke.
Nekoliko koraka koji mogu smanjiti izloženost:
Vlastita čaša za kavu – najbolja opcija za vruće napitke:
- inox (nehrđajući čelik)
- keramika
- staklo
- Ovi materijali ne ispuštaju mikroplastiku u napitak.
Ako koristiš jednokratnu čašu bolji izbor su papirnate čaše s plastičnim slojem nego potpuno plastične, iako ni one nisu idealne.
Izbjegavaj kipuće tekućine u plastici – ako možeš, zamoli baristu da kava ne bude vruća nego malo hladnija prije nego što uđe u čašu. Manje toplinskog šoka znači manje opterećenja plastike.
Mikroplastika je još jedno područje gdje vidimo da brza, praktična rješenja imaju skrivene cijene za okoliš i potencijalno za naše zdravlje. Jedna kava za van možda ne mijenja sve, ali navike koje ponavljamo svaki dan – itekako mijenjaju sliku. I našeg zdravlja, i našeg planeta.
FOTO: Freepik
MOGLO BI VAS ZANIMATI: Mala šalica, velik utjecaj: koliko čaj i kava zaista mijenjaju zdravlje tvojih kostiju?