Božićni stol rijetko je lagan: francuska, sarma, pečenja, kolači „samo da probam“, još malo umaka… I sve je to u redu – blagdani su i hrana je dio priče. Ali dan–dva nakon toga tijelo se često javlja: težina u želucu, nadutost, manjak energije, osjećaj da nam treba pauza.
Ovaj dvodnevni jelovnik nije drastična dijeta, nego blagdanski „reset“, laganiji obroci koji rasterećuju probavu, a i dalje su ukusni i dovoljno zasitni. Možeš ga odraditi 1–2 dana nakon Božića (ili bilo kada u prosincu kad osjetiš da si pretjerala).
Napomena: jelovnik je okvir. Ako imaš kronične tegobe ili posebne prehrambene potrebe, prilagodi ga sebi ili se savjetuj sa stručnjakom.
DAN 1 – Lagani povratak ravnoteži (oko 1.020 kcal)
Doručak: jednostavno, slano i lagano
- 1 kriška raženog kruha (50 g)
- 30 g ABC sira
- 30 g purećih prsa (1 % masti)
- 100 g kiselih krastavaca
Nakon slatkih doručaka i kolača, ovakav jednostavan, slani doručak odmara probavu, a daje dovoljno proteina i vlakana da izbjegneš nagli pad šećera u krvi i nove napadaje gladi.
Međuobrok: hrskava kombinacija za smirivanje gladi
- 10 badema (oko 10 g)
- 30 g rižinih krekera
Savršen međuobrok kad te „povuče“ prema kolačima – zdrave masti iz badema i lagani krekerski „crunch“ daju osjećaj zadovoljstva bez težine.
Ručak: riba, krumpir i zelena salata – blagdanski klasik na lagan način
- 1 filet pastrve pečene na žaru (200 g)
- 1 žličica maslinova ulja (5 g)
- pola zdjele matovilca (25 g)
- 1 kuhani krumpir (180 g)
Pastrva i krumpir daju osjećaj „pravog ručka“, ali bez masnih umaka i prženja. Matovilac unosi svježinu i dodatne nutrijente, savršen kontrast teškim blagdanskim jelima.
Međuobrok: čaj pauza
- Čaj od šipka bez šećera
Mala, ali važna navika – toplo piće smiruje probavu i pomaže da ne posegneš iz dosade za hranom.
Večera: krem juha koja grije i smiruje želudac
Juha od cvjetače:
- 5 g pšeničnog brašna
- 70 g smrznute cvjetače
- 1 mali krumpir (30 g)
- 1,5 g morske soli
- 5 g suncokretovog ulja
- 1 kiselo vrhnje (12 % m.m.)
Topla, kremasta juha je idealan završetak dana – umiruje probavni sustav, daje osjećaj njege, a nije teška kao klasične blagdanske večere.
Ukupno za dan 1: oko 1.020 kcal
- ugljikohidrati: ~98 g
- masti: ~39 g
- proteini: ~69 g
DAN 2 – Nutritivno bogat, ali i dalje lagan dan (oko 1.137 kcal)
Doručak: nježan start za probavu
- Čaj od šipka ili kamilice bez šećera (200 ml)
Ako si dan ranije kasno večerala, ovakav minimalistički doručak može goditi – to je mala pauza za probavu. Ako si jako gladna, možeš dodati komad voća (npr. jabuku).
Ručak: „comfort food“ verzija – govedina, tjestenina i cikla
- 100 g mljevene dinstane govedine
- 1 šalica kuhane durum tjestenine (100 g)
- 1 šalica kuhane, rezane cikle (150 g)
Topao obrok koji podsjeća na klasična jela, ali bez viška masnoće. Cikla donosi boju, blagdanski ugođaj i benefite za cirkulaciju.
Međuobrok: griz na mlijeku – retro, ali laganiji desert
Griz na mlijeku:
- 240 g kravljeg mlijeka (2,8 % m.m.)
- 25 g pšenične krupice (griza)
Umjesto treće ture kolača, ovaj međuobrok zadovoljava želju za nečim „na žlicu“, toplim i nježnim.
Večera: bundeva i puretina – jesensko-zimski par za laganu noć
- 1 šalica krem juhe od bundeve (200 g, Butternut tip)
- 220 g purećih prsa pečenih u pećnici, bez dodatne masti (2 fileta)
- 10 g oljuštenih suhih sjemenki bundeve
Bundeva umiruje, puretina donosi proteine bez težine, a sjemenke bundeve dodaju zdrave masti i crunch – savršen završetak dana nakon nekoliko „bogatih“ blagdanskih dana.
Ukupno za dan 2: oko 1.137 kcal
- ugljikohidrati: ~90 g
- masti: ~35 g
- proteini: ~115 g
Kako koristiti ovaj jelovnik u blagdansko vrijeme?
- Odaberi 1–2 dana nakon najobilnijih blagdanskih obroka.
- Pij dovoljno vode i ne zaboravi na laganu šetnju – pomaže probavi više nego još jedan „čudotvorni čaj za detoks“.
- Ne gledaj ove dane kao kaznu, nego kao poklon tijelu nakon što je odradilo „maraton“ teške hrane.
Blagdani su tu da uživamo, ali i da naučimo slušati tijelo. Kad mu damo dan-dva nježnije hrane, lakše ćemo u novu godinu ući s malo više lakoće, a manje težine – u svakom smislu.
Foto: Freepik
MOGLO BI VAS ZANIMATI: Novogodišnje odluke bez drame: Tri mala trika za velike promjene i realne ciljeve u 2026.